步骤1

茶树菇洗净，放清水里浸泡。

步骤 2

五花肉洗净，冷水下锅，加生姜料酒，大火煮开转中火煮。

步骤 3

煮至猪肉能用筷子轻松的插进去就可以捞出了。

步骤 4

花肉趁热抹上老抽，起锅放油小火炸至肉皮呈酒红色取出。

步骤 5

放入清水浸泡3个小时。

步骤 6

五花肉切片。

步骤 7

肉皮照下，摆放碗里。

步骤 8

起锅烧油，放蒜和小米椒炒香，加入茶树菇翻炒，再加入盐.生抽翻炒片刻。

步骤 9

把炒好的茶树菇盖在肉上，碗放进蒸锅。

茶树菇蒸扣肉的做法 扩展

1、准备五花肉，切块。锅里放冷水，把肉放下去煮开，水开后煮5分钟左右，起锅

2、锅里放大量的水，把切块的五花肉放下去炸，炸至皮起泡，然后翻面炸一会即可。

3、放凉后切块

4、锅里留适量的油，把刚切块的肉煎至两面微黄。茶树菇用温水泡发

5、茶树菇跟跟五花肉翻炒后放入适量的盐，煮开后放高压锅里蒸5分钟左右即可。