笼中蛋的做法如下：

食材：鸡蛋、饺子皮、火腿肠、葱花、盐、油。

1. 将火腿肠切成小丁，葱切成花。

2. 在鸡蛋液中加入切好的火腿肠丁、葱花、盐搅拌均匀。

3. 准备好饺子皮，将搅拌均匀的鸡蛋液均匀地涂在饺子皮上。

4. 将涂好鸡蛋液的饺子皮放入蒸锅中，蒸20分钟左右。

5. 取出笼中蛋，用刀划成小块，即可食用。

      注意：笼中蛋中的饺子皮可以换成荷叶，这样做出来的笼中蛋会有一股荷叶的清香。此外，根据个人口味，您还可以在鸡蛋液中加入其他调料，如胡椒粉等。